Главная → Китайская кухня → Горячие блюда → Утка по-пекински

Утка по-пекински

Утка по-пекински – традиционное китайское блюдо, которое должен попробовать каждый, кто приезжает посмотреть на Великую Китайскую стену. Но если поездки в Китай у вас пока не планируется, это не повод отказываться от сочной уточки, покрытой сладковатой хрустящей корочкой.

Тоненькая кожица утки - хрустящая и вкусная, но большинство любит есть утятину, завернутую в блин. Делается это так: взяв тонкий блинчик, обмазывают его соевым соусом, кладут два-три кусочка утятины, несколько стручков лука-порея, кусочки тонко нарезанного огурца и заворачивают все это в трубочку. Откусив от такого блинчика с начинкой, сразу ощущаешь, как это необыкновенно вкусно!

Подается с тонкими блинчиками, набором овощей и двумя видами соуса.